מה גורם לאורז מבושל קשה?
בישול אורז הוא תהליך פשוט, אבל זה יכול להיות מסובך להשיג אותו בדיוק כמו שצריך. בבישול לא נכון, אורז יכול להיות קשה ולעיס. הסיבה השכיחה ביותר לאורז מבושל קשה היא בישול יתר. כשהאורז מבושל זמן רב מדי, הגרגירים הופכים קשים ויבשים. סיבות אחרות לאורז מבושל קשה כוללות אי שימוש בכמות מספקת של מים, אי ערבוב מספיק של האורז או אי התפיחה של האורז לאחר בישולו.
כיצד לתקן אורז מבושל קשה
אם אתם מוצאים את עצמכם עם סיר אורז מבושל קשה, אל תתייאשו! יש כמה טריקים פשוטים שאתה יכול להשתמש כדי לתקן את זה.
הוסף לחות
הדרך הנפוצה ביותר לתקן אורז מבושל קשה היא להוסיף לחות. ניתן לעשות זאת על ידי הוספת כמה כפות מים או מרק לסיר וערבובו פנימה. מכסים את הסיר ומניחים לו לשבת כמה דקות. האדים מהנוזל יעזרו לרכך את הגרגירים.
השתמש בסיר אורז
אם אתה מוצא את עצמך מכין אורז מבושל קשה לעתים קרובות, שקול להשקיע בסיר אורז. תנורי אורז נועדו לבשל אורז בצורה מושלמת בכל פעם. הם גם נהדרים להכנת קבוצות גדולות של אורז, כך שאתה יכול להכין מספיק למספר ארוחות.
הוסף שומן
הוספת מעט שומן, כגון חמאה או שמן, לסיר האורז יכולה לעזור לרכך את הגרגירים. זה מועיל במיוחד אם אתה משתמש בסיר אורז. השומן יעזור למנוע מהגרגרים להיצמד זה לזה.
מורידים את האורז
לאחר שהאורז מבושל, חשוב להקפיץ אותו במזלג לפני ההגשה. זה יעזור להפריד את הגרגירים ולהפוך אותם לרכים יותר.
טיפים לאורז מבושל בצורה מושלמת
כדי להבטיח אורז מבושל בצורה מושלמת בכל פעם, עקוב אחר העצות הבאות:
השתמש בכמות המים הנכונה
חשוב להשתמש בכמות הנכונה של מים בעת בישול אורז. יותר מדי מים יהפכו את האורז לספוג, ומעט מדי יקשה עליו. בדרך כלל, היחס בין מים לאורז צריך להיות 2:1.
אל תבשל יתר על המידה
יש לבשל אורז עד שהוא רך, אך לא עיסתי. בישול יתר של האורז יהפוך אותו לקשה ויבש.
מערבבים את האורז
ערבוב האורז מספר פעמים בזמן הבישול יעזור להבטיח בישול אחיד.
תן לאורז לנוח
לאחר שהאורז מבושל, חשוב לתת לו לנוח מספר דקות לפני ההגשה. זה יעזור להבטיח שהגרגרים יהיו רכים ונימוחים.
סיכום
בישול אורז יכול להיות מסובך, אבל עם כמה טיפים וטריקים פשוטים, אתה יכול להכין אורז מבושל בצורה מושלמת בכל פעם. אם אתה מוצא את עצמך עם סיר אורז מבושל קשה, אל תדאג! אתה יכול לתקן את זה בקלות על ידי הוספת לחות, שימוש בסיר אורז, הוספת שומן וריפוף האורז. לטיפים נוספים על בישול אורז מושלם, בדוק את הסרטון הזה מיוטיוב .
